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宝宝早餐如何“花式”搭配 照着这篇做营养又美味|叫叫学院

2020-07-03| 发布者: 安庆生活网| 查看: 144| 评论: 3|来源:互联网

摘要: 宝宝早餐如何“花式”搭配照着这篇做营养又美味|叫叫学院怎么安排宝宝的早餐,确实是门学问。前段时间“孩...

春安配资 宝宝早餐如何“花式”搭配 照着这篇做营养又美味|叫叫学院

  “早餐吃得像皇帝”,是大家经常挂在嘴边的饮食养生要诀。好好吃早饭,对于孩子来说尤其重要。但是这个“好好吃”,是指多吃点、吃饱点,还是指吃多样呢?是经常换花样,还是只挑最有营养的那几样吃呢?

春安配资   怎么安排宝宝的早餐,确实是门学问。前段时间“孩子早餐别吃粥”的论调,也引起了家长们的大讨论。我们家长群很多人都来问我:不是说粥能润肠道,对消化好吗?为什么被说没营养?到底宝宝早餐能不能吃粥,该吃什么粥,怎么吃才对?其实,“孩子早餐别吃粥”这个观点也是有上下文的。专家指的是疫情期间要重点增强孩子抵抗力,只吃纯素的稀粥、白粥营养不够。这么说也没错。我常建议家长给宝宝煮稀粥、白粥吃,是强调在宝宝有积食,或大病初愈、消化系统需要自我修复的前提下吃。而随着脾胃恢复,稀粥需要慢慢调整成青菜粥、瘦肉粥、烂面条,直到正常饮食。

  配资公司 体质健康宝宝的日常早餐,我的建议是:早餐应该吃得花样多,有营养。今天就来教教家长们,如何给宝宝安排花式早餐。

  宝宝早餐大前提:丰富、控量、耐饱

  我主张宝宝的早餐种类要丰富多样,但是量要少。举两个错误示范,这两种情况都不好:宝宝每天早上都吃鸡蛋面条,顿顿吃得饱,但营养太单一;宝宝每天吃得很丰盛,量和成人一样多,很容易积食“热气”。我们常说宝宝每餐七分饱刚刚好。其实,对于一上午在幼儿园或学校、中间没有加餐的孩子来说,早餐稍微吃饱一点没关系,消化系统可以有一整天的时间来消化。不过,如果早餐吃得饱,午餐也吃得好,那么回家吃的晚餐就要吃少、吃清淡,更要控制量。这三餐之间如何平衡,需要家长根据宝宝的消化情况灵活调整。

春安配资   我曾见过来问诊的家长长期调理宝宝脾胃不得法,最后找到根源:宝宝中午在幼儿园总是吃很多肉和米饭,下午还有糖水、水果,放学后爷爷奶奶怕宝宝饿,还会偷偷喂小零食,晚餐再来一顿丰盛的。这样积食当然好不了。绝大多数的宝宝看到好吃的、喜欢吃的就会多吃,不懂控制。大人在量的把握上非常重要。

  粥粉面饭蛋奶肉该怎么给宝宝安排?

春安配资   今天我们提供的早餐指引,大前提都是宝宝消化好、无病痛。如果宝宝有积食、生病了,吃法是需要在此基础上减少、换素,遵医嘱灵活调整的。

春安配资   1.粥

  粥本身其实十分适合早餐食用,能温和地滋润脾胃,唤醒宝宝的消化系统。担心白粥没有营养的话,可以在粥内加入蔬菜、肉类。而且我们推荐过很多顺应时节的应季食药材煲粥,能起到食补的作用。给宝宝喝粥,和喝汤一样,年龄小、消化系统稚嫩、比较容易积食的宝宝,粥可以煮稀烂一点。年龄稍大、新陈代谢旺盛的宝宝,在脾胃能承受的范围内,可以加稠一些,食材也可以多几样。

  许尤佳教授推荐营养早餐粥

春安配资   夏日山药小麦粥

  材料:水发大米50g,水发小麦50g,山药30g。

  做法:山药去皮切丁;锅内注约5碗水烧开,材料下锅,烧开后转小火煮半小时,加盐调味即可。

  功效:止渴消烦热,清热滋阴,滋补肝脾。

  2.粉面

  煮得稍微软烂一些的粉面,宝宝一般都爱吃,也好消化。有家长问是否能用高汤做底给宝宝煮粉面,味道比清水煮更好吃?我的回答是可以,但是一定要控制量。汤在熬制的时候已经含有大量营养在里面了,如果粉面的分量多,再搭配些蔬菜肉类,宝宝很可能吃一顿饱一天。而且,不要按照大人的量给宝宝煮粉面,而应按照年龄适量食用。可以买儿童面条,或者在容器上选择宝宝的小碗,一碗的量就够了。汤粉汤面是比较好的选择,加入适量蔬菜、肉类还能均衡阴阳。对于上学的孩子来说,一周吃1~2次炒面炒粉,也是可以的。

春安配资   许尤佳教授推荐营养早餐粉面

  西红柿鸡蛋河粉

  材料:河粉50g,西红柿1个,鸡蛋1个。

春安配资   做法:西红柿切片;锅内注清水烧开,倒入河粉,煮至熟软后盛出备用。另取炒锅,加油打鸡蛋后煎至成形,加入西红柿,翻炒后加水拌匀,稍煮片刻至其入味。加入河粉,撒葱花、食用盐调味即可。

  功效:清热,开胃,生津。

  3.饭

  早餐吃饭的宝宝可能比较少。不过有家长喜欢把头天晚上的剩饭拿来早上给宝宝做蛋炒饭吃。炒粉炒面能偶尔吃,炒饭当然也可以。但是年龄较小的宝宝最好不要吃炒饭,隔夜米饭炒后米粒偏硬,没那么好消化。还有一点需要注意,隔夜菜不宜“再加工”当早餐。偶尔吃一两餐,量不要大,还是可以的。

  4.蛋

春安配资   鸡蛋又便宜又营养,大小宝宝都能吃。但是,根据烹煮的方法不同,消化的难易程度也不同。3岁以下宝宝,鸡蛋羹更适合娇嫩的脾胃;3岁之后,可以试着吃一些炒鸡蛋。白煮蛋、茶叶蛋这种需要剥壳的蛋,营养价值最高,但也最难消化。一般来讲,不太建议学龄前宝宝吃这种蛋。一般一天1个鸡蛋就够了,但是也要注意,今天吃了鸡蛋,如果发现消化不好,第二天就需要调整,不建议再接着吃。总之要看前一天的消化情况如何再决定。

  5.奶

春安配资   很多孩子早上爱喝酸奶,但酸奶比较寒凉,不适合经常给孩子喝。夏天很热的时候,可以少喝一点放至常温的酸奶。给宝宝选早餐奶,建议选常温或微温的高钙奶、纯牛奶。对于还需要在早午之间、晚餐之后喝配方奶的宝宝,早餐奶可以用果汁、菜汤等替换。等到不怎么喝配方奶了,为了保证每日所需钙质4~6岁宝宝,每天最好摄入300~600ml的牛奶;6岁以上宝宝,每天要喝300ml左右的牛奶。还有很多家长纠结早餐给宝宝喝豆浆还是喝牛奶。其实两者各有所长,交替着喝对宝宝更有益。

春安配资   6.肉

春安配资   强调早餐品种丰富,和清淡并不冲突。给宝宝在早餐吃肉,要少量。比如,在煮粥粉面、炒饭的时候,可以加20g瘦肉碎。有家长时间比较充裕的,爱给宝宝早餐煎鱼排。不建议早餐吃滋腻肥厚的东西,煎炸物、大鱼大肉尽量少吃——油条、油饼,其实也不太适合宝宝早餐吃。

  许教授小贴士

  早餐营养如何“花式”搭配?

春安配资   宝宝的早餐当然远不止上面几种。还有包子、饺子、面包、三明治、麦片,宝宝能吃吗?早餐的水果又要怎么吃呢?我常说,宝宝都是按需喂养,无法给出一个固定的食谱表,让家长照着做。中国居民膳食指南指出:要保证膳食多样性,每日食物摄入应在12种以上,每周25种以上。家长们可以按照以下的早餐原则,给宝宝烹煮花式早餐:干稀结合,搭配水果。

  干的,就是我们说的粥粉面饭、面包、麦片等,烤红薯、蒸土豆、蒸玉米也算在内。稀的,包括牛奶、豆浆、鲜榨果汁、菜汤等。水果,以平性、当季水果为主。在这基础上,还要考虑实际,灵活搭配。比如:宝宝的主食吃麦片,里面已经加了牛奶和水果,但是少了肉蛋。这时就可以给宝宝煎一个鸡蛋、一根鸡肉肠来搭配。如果宝宝吃烤红薯作早餐,就可以搭配稀粥。这时,如果再喝牛奶豆浆,就过量了。


  我们要记得,品种丰富,量要少。建议家长买有分隔区的儿童餐盘,而不是让宝宝直接用大人容量的碗,这样往往能很好地控制食量,也会让宝宝对吃饭有更多兴趣。

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